Dicas para Ceia de Natal com Restrições Alimentares
No Natal, é comum reunir a família e compartilhar uma ceia farta e deliciosa, mas para aqueles que possuem restrições alimentares, isso pode ser um grande desafio. A jornalista Silvia Borella, que possui a doença celíaca, por exemplo, aprendeu a criar estratégias para evitar contaminações cruzadas na hora de servir os alimentos.
Segundo a presidente do Conselho Federal de Nutrição, Erika Carvalho, é possível ter uma ceia farta e saudável, mesmo com restrições alimentares. A dica é escolher alimentos frescos, como frutas, verduras e legumes, que são naturalmente livres de substâncias como glúten e lactose. Além disso, é importante escolher fontes de proteínas magras para os pratos principais.
Uma receita adaptada pode ser a solução para quem quer agradar toda a família, como a sobremesa da Silvia Borella, que é uma taça com camadas de creme branco feito com leite condensado sem lactose, chocolate e frutas.
Lembre-se que o Natal não é só sobre comida, mas sim sobre compartilhar e se preocupar com o próximo. Pensar em um cardápio que agrade a todos e não exclua ninguém faz parte desse processo.
Fonte: GMC Online
Júlio Rossato
