Primeira Fábrica de Chocolates 'Bean to Bar' em Maringá
Localizada na Rua Castro Alves, a fábrica Lena é um projeto inovador que prioriza ingredientes de qualidade e origem brasileira. Conheça a história de Laís e Guilherme, os idealizadores do negócio.
Origens e História
Laís, graduada em Agronegócio, e Guilherme, biólogo, uniram-se para criar a Lena. Inspirados pela cultura gastronômica e pela responsabilidade ambiental, o casal busca difundir chocolates 'bean to bar'.
Produção e Qualidade
A fábrica produz chocolates com apenas três ingredientes principais: cacau, açúcar e leite em pó. Com opções como chocolate intenso, ao leite e branco, a Lena busca destacar as características sensoriais do cacau brasileiro.
Processo de Produção
Desde a escolha do cacau fino até a produção das barras, cada etapa é cuidadosamente acompanhada. A fermentação, torra e seleção das amêndoas refletem no sabor diferenciado dos chocolates.
Expansão e Missão
A fábrica já conquista consumidores e confeitarias locais, que valorizam a qualidade dos produtos 'bean to bar'. Laís e Guilherme buscam disseminar a cultura do chocolate de origem, treinando paladares e ampliando o mercado nacional.