Gordura na alimentação
A gordura é importante para diversas funções vitais do corpo humano, como fornecer energia e ajudar na absorção de vitaminas lipossolúveis, além de ser essencial para a produção hormonal. Contudo, existem gorduras boas e gorduras ruins, e é importante saber diferenciá-las para manter uma alimentação equilibrada e saudável. As gorduras boas são as insaturadas, presentes em alimentos como azeite, abacate, peixes e oleaginosas. Já as gorduras ruins são as saturadas, encontradas em carnes vermelhas e que, quando consumidas em excesso, aumentam o risco de doenças cardiovasculares.
De acordo com nutricionistas, a gordura da picanha é considerada uma gordura saturada e, portanto, deve ser consumida com moderação. Apesar disso, é possível consumi-la em pequenas quantidades, desde que haja equilíbrio na alimentação e a ingestão de gorduras saturadas seja controlada.
Além disso, é importante lembrar que as gorduras são fundamentais para o equilíbrio do organismo, contribuindo para funções como a proteção dos órgãos e a manutenção da temperatura corporal. Por isso, é essencial incluir fontes de gorduras boas na dieta, como as insaturadas mencionadas anteriormente.
Júlio Rossato
