Pistache: aliado da saúde e da gastronomia brasileira
O pistache, que ganhou destaque em sorvetes, bolos, cremes, até no whey protein, tem se tornado uma das grandes estrelas da gastronomia brasileira. Em 2024, diversas receitas com o sabor da semente invadiram as prateleiras e conquistaram o paladar do público. Porém, mais do que uma iguaria saborosa, o pistache é um aliado da saúde.
De acordo com o médico especialista em nutrologia, Rodrigo Schröder, a semente é uma excelente fonte de nutrientes essenciais para o coração, a musculatura e o sistema nervoso.
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Autor:
Júlio Rossato
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