Vinho e saúde cardiovascular
O vinho tinto é apontado como aliado da saúde do coração, porém é essencial moderar o consumo para evitar problemas. Especialistas destacam a quantidade recomendada e os cuidados necessários para não exagerar.
O cirurgião vascular Ivan Casella ressalta a importância da moderação, de acordo com a OMS. A nutricionista Débora Strose Villaça enfatiza a necessidade de equilíbrio na ingestão de vinho para colher seus benefícios sem prejudicar a saúde.
Benefícios dos polifenóis no vinho
O vinho contém polifenóis que contribuem para a saúde metabólica e intestinal, oferecendo propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. O resveratrol presente no vinho tinto está associado à melhora da função cardiovascular e proteção contra o envelhecimento celular.
A ingestão moderada de vinho tinto em pessoas saudáveis pode melhorar o perfil lipídico, diminuir o estresse oxidativo e equilibrar a microbiota intestinal, favorecendo a absorção de nutrientes. Os compostos presentes no vinho ajudam a reduzir a resistência à insulina e exercem efeitos benéficos no organismo.
Cuidados e ressalvas
Apesar dos benefícios, é importante ter moderação ao consumir vinho, pois o álcool pode levar à dependência e aumentar o risco de doenças. Nem todos podem incluir a bebida na dieta, como diabéticos e portadores de doenças do fígado, devido a possíveis complicações.
Uma taça ocasional de vinho, dentro de uma alimentação equilibrada, não traz prejuízos à saúde. Porém, é essencial não encarar o vinho como remédio e avaliar a frequência individualmente, considerando os riscos e benefícios para cada pessoa.
Júlio Rossato
